Canelones rellenos
Una receta de pasta perfecta para chicos y grandes, están buenísimos.
En 90 minutos
Para 4 personas
Dificultad media
Ingredientes:
- 500 g de pollo
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 4 tomates maduros
- 100 ml de vino blanco
- 100 ml de caldo de verduras
- 1 cucharada de harina
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Los pasos a seguir para la preparación de esta receta son:
Primer paso
Pelamos y picamos finamente el diente de ajo y la cebolla. Calentamos un poco de aceite de oliva en una sartén y cocinamos las verduras lentamente, a fuego suave, hasta que estén tiernas.
Trituramos los tomates y los añadimos a la sartén. Cocemos a fuego alto durante un par de minutos. A continuación añadimos el vino blanco y cocemos de nuevo a fuego fuerte otro par de minutos, para dejar que se evapore el alcohol.
Segundo paso
Incorporamos la carne picada de pollo, salpimentamos al gusto y rehogamos al tiempo que removemos para que quede suelta. Cuando la carne haya cogido un poco de color, añadimos el caldo de pollo y cocemos el conjunto a fuego suave durante 10 minutos.
Tercer paso
Por último, para terminar con el relleno, añadimos una cucharada de harina de trigo, removemos bien y damos un último hervor de un par de minutos para que se cueza y pierda el sabor a crudo. Dejamos enfriar el relleno.